فواید مصرف میوه خشک 

اطلاعات متفاوت بسیاری در مورد فواید و مضرات میوه خشک وجود دارد.

بعضی ها اعتقاد دارند که میوه های خشک مغذی و سالم هستند.
گروهی دیگر بر این باورند که میوه های خشک تفاوت چندانی با آب نبات های چوبی ندارند. 

در این شماره از نوشته های ما3تا در مورد تاثیرات مصرف میوه خشک بر سلامت شما صحبت خواهیم کرد. 

در نوشته شماره … برایتان گفتیم که میوه خشک، میوه ای است که بیشتر محتوای آب خود را طی پروسه های صنعتی یا سنتی  از دست داده باشد. در این روند، میوه ها چروکیده شده و حجم کوچکی از میوه که سرشار از انرژی می باشد، باقی می ماند. کشمش متداولترین نوع میوه خشک و پشت سر آن خرما، آلو، انجیر و برگه زردآلو در رتبه ها بعد قرار دارند. 

میوه های خشک سرشار از مواد مغذی، فیبر و آنتی اکسیدان 

میوه های خشک بسیار مغذی هستند. یک تکه میوه خشک تقریبا به اندازه یک عدد میوه کامل حاوی مواد مغذی می باشد، در صورتی که حجم بسیار کمتری دارد. مقدار فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی میوه خشک (با مقدار وزنی یکسان نسبت به میوه تازه) حدودا سه و نیم برابر میوه تازه می باشد. بنابراین یک تکه میوه خشک می تواند سهم قابل توجهی از ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز روزانه بدن ما را تامین کند. هر چند که استثناعا در نتیجه پروسه خشک شدن، میوه ها بخش قابل توجهی از ویتامین C خود را از دست می دهند.  

عموما میوه های خشک از فیبرهایی تشکیل شده اند که منبع قابل توجهی از آنتی اکسیدان ها به خصوص  پلی فنل ها  می باشد. پلی فنیل ها آنتی اکسیدان هایی هستند که سبب بهبودی در گردش خون، کمک در هضم غذا و کاهش ریسک در ابتلا به بسیاری از بیماری ها می شوند. 

در جدول زیر با ارزش غذائی بعضی از میوه های خشک ما3تا آشنا شوید: 

تاثیر مثبت میوه خشک بر کاهش وزن 

مطالعات بسیار حاکی از آن است، افرادی که میوه های خشک را در رژیم غذائی خود قرار می دهند، لاغر تر بوده و در عین حال مواد معدنی مفید بیشتری را وارد بدن خود می کنند. به طور خلاصه می توان اذعان داشت که مصرف میوه خشک سبب جذب میزان قابل توجهی از مواد مغذی مورد نیاز روزانه بدن ما شده و ریسک ابتلا به چاقی را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد. 

با نوشته های ما3تا همراه باشید تا در مقالات آینده به شکل مجزا و با ذکر جزئیات از فواید انواع میوه خشک برای شما بگوئیم.