میوه خشک چیست؟ 

شکلی از میوه که در آن قسمت اعظم (گاهاً تمامی) آب موجود در میوه با روش های طبیعی: استفاده از آفتاب، یا روش های صنعتی؛ با استفاده از خشک کن های خانگی یا صنعتی، از میوه خارج می‌شود. استفاده از میوه خشک از زمان های بسیار قدیم (قرن چهارم پیش از میلاد) رواج داشته و به دلایل متعدد از جمله طعم های متنوع، ارزش غذایی و امکان نگهداری نسبتا بلند مدت، باب طبع مردم در زمان های مختلف بوده است. 

امروزه خوردن میوه خشک در سراسر جهان شایع است. کشمش تقریبا نیمی از تولید میوه خشک سالانه در جهان را به خود اختصاص می دهد و در پی آن خرما، آلو خشک، انجیر، زردآلو، هلو، سیب و گلابی در رده های بعدی هستند. این میوه ها را بیشتر میوه خشک های سنتی می نامند که اغلب با آفتاب و با روش های سنتی خشک می‌شوند. 

در بسیاری از شرکت های تولیدی داخلی و خارجی به اکثر میوه ها مثل ذغال اخته، کرنبری و بلوبری، آلبالو، گیلاس، توت فرنگی و انبه در حین یا پیش از روند خشک شدن، شکر یا فرآورده هایی مانند شربت های شکری اضافه می‌شود. لازم به ذکر است که در مجموعه ی ما3تا از هیچگونه افزودنی مانند انواع نگهدارنده ها و طعم دهنده ها استفاده نمی شود، و میوه ها به صورت کاملا طبیعی و با بهره گیری از روش های منحصر به فرد برای هر میوه، خشک می شوند. 

مصرف کنندگان محترم باید در نظر داشته باشند که بسیاری از فرآورده های که به شکل میوه خشک به فروش می رسند، مانند نمونه های وارداتی حبه ایِ  پاپایا، کیوی، انبه، آناناس، نارگیل و … در واقع شکلات یا آبنبات های میوه ای هستند، که شامل شکر و طعم دهنده های مصنوعی بوده، که نه تنها فاقد هر گونه ارزش غذایی می باشند، بلکه به دلیل درصد قند بالا، برای مصرف کودکان و همچنین افراد مبتلا به بیماری دیابت شدیدا منع می شوند. در حالی که میوه های خشک طبیعی، بیشترِ ارزش غذایی میوه های تازه را در خود دارند.  

در پست های آتی ما3تا در مورد ارزش غذایی و موارد مصرف انواع میوه ها و محصولات خشک ما3تا بیشتر برایتان خواهیم گفت.