دستپیچ بادمجان خشک

دستپیچ بادمجان که به عنوان یک وعده غذایی کامل به شمار می رود، نوعی لقمه است که ماده اصلی آن مرغ و بادمجان می باشد.

درست کردن این غذا، بسیار ساده و سریع صورت می‌گیرد؛ فقط 30 دقیقه زمان برای داشتن این وعده غذایی کامل، کافیست.

مواد لازم جهت تهیه دستپیچ بادمجان

1 عدد سینه مرغ

یک بسته 75 گرمی بادمجان خشک

گشنیز خرد شده برای طعم دهی

نصف عدد پیاز

نمک، فلفل تازه و زردچوبه برای طعم دهی

یک قاشق غذاخوری رب گوجه

گوجه گیلاسی و گوجه خشک جهت تزئین

طرز تهیه دستپیچ بادمجان

ابتدا سینه مرغ را نگینی و ریز، خرد کرده و سپس سرخ میکنیم.

در مرحله بعد، باید پیاز را نگینی و ریز خرد کرده، سپس سرخ کنیم، همچنین گشنیز را ریز خرد میکنیم.

مواد را که شامل سینه مرغ خرد و سرخ شده، گشنیز خرد شده، پیاز داغ، نمک، فلف و زردچوبه هست را با هم ترکیب و سرخ میکنیم .

سپس بادمجان‌های خشک ما3تا را به مدت 5 دقیقه در آب، میجوشانیم، سپس آب آن را گرفته و به صورت ضربدری روی سطح قرار میدهیم و داخل آن را با موادی که آماده کرده بودیم پر میکنیم، محصول نهایی را به صورت بقچه درمی‌آوریم.

برخی از خواص بادمجان برای سلامتی عبارتند از:

1. پیشگیری از چین و چروک پوست
2. پیشگیری از کم خونی
3. کاهش وزن و لاغری (بادمجان قدرت فوق العاده ای در کاهش چربی های شکمی و لاغری دارد).

یکی از فواید استفاده از بادمجان خشک، سرعت عمل در آشپزی است، باتوجه به اینکه بادمجان خشک، محصولی نیمه آماده است، برای زمانی که وقت زیادی برای تهیه وعده غذایی ندارید، بسیار مناسب است.

بادمجان خشک ما3تا

برای جلوگیری از فاسد شدن برخی محصولات، از مواد نگهدارنده و افزودنی استفاده می‌شود و میوه‌های خشک نیز از این مسئله مستثنی نیستند. اما از آنجایی که برای ما کیفیت و سلامت اولین و مهم‌ترین اصل بوده و هست؛ پس از تحقیق درباره انواع نگهدارنده‌ها و مواد افزودنی و تاثیر مخرب آن‌ها بر سلامتی خود را ملزم به رعایت اصول زیر دانستیم.

اضافه نکردن شکر: با توجه به تجمیع قند نسبتاً بالا در جریان فرآیند خشک کردن در میوه‌ها، شکر اضافی می‌تواند سبب ابتلا به چاقی، بیماری‌های قلبی و حتی سرطان شود.

عدم افزودن مواد مضر برای ثبات رنگ: متاسفانه برخی تولیدکنندگانن به منظور جلوگیری از تیره شدن میوه‌ها که امری بسیار طبیعی است، از سولفیت استفاده می‌کنند که سبب اسپاسم معده، بثورات پوستی و حملات آسمی می‌شود. لزوماً رنگ روشن میوه‌های موجود در بازار نشان از تازگی، کیفیت بالا و سلامت آن‌ها نیست.

عدم افزودن مواد نگهدارنده جهت ماندگاری بیشتر: به کارگیری ترکیبات گوگردی مانند ترکیبات بی‌سولفیت و متابی سولفیت سدیم و گاز دی‌اکسید گوگرد که توسط برخی از تولیدکنندگان با هدف بهبود رنگ و ماندگاری محصول انجام می‌شود، سبب تحریک و حساسیت زایی فراوانی به ویژه برای بیماران تنفسی می‌گردد.

استفاده از مواد اولیه با کیفیت: بهترین روش کنترل میکروارگانیسم‌ها و انگل‌ها انتخاب مواد اولیه با کیفیت‌ بالا و آلودگی کم با استفاده از میوه‌های درجه یک و دستچین است.

میوه خشک ارگانیک ما3تا با در نظر گرفتن تمام موارد فوق، با انتخاب بهترین روش‌های تولید منحصر به فرد و عدم استفاده از هرگونه مواد افزودنی و نگهدارنده، بهترین محصول را در اختیار مصرف کنندگان گرامی قرار می‌دهد.

پس از سرخ شدن لقمه های دستپیچ بادمجان، آنها را همراه با سس گوجه فرنگی به مدت 10 دقیقه میپزیم، سپس این دستپیچ های خوشمزه آماده هستند که نوش جان کنید …